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【製品仕様】 ■全長：27.0cm ■刃渡り：15.0cm ■重量：90g ■刃付け：両刃（右利き・左利き兼用） ■用途：野菜、果物切り（皮むき、スライス） ■コメント： 「GLOBAL」は、オールステンレス一体構造包丁。

熟練の職人が水砥石を使って、一本ずつ手作業で刃をつけている、とてもこだわりのある包丁です。

この「MADE IN JAPAN」の包丁は、今世界のシェフに高い評価と支持を受けています。

こちらは、従来の包丁に比べ薄刃仕上げな為、ブレードが「しなる」のが大きな特徴です。

果物の皮むき、身の柔らかい食材の切り分け、極薄スライスにオススメです。

また、身が柔らかく繊細な食材の切り分け、球形の果物の皮むき・切り分けに最適です。

また、薄刃仕上げにより食材への当たりが少ないので、レモン等の極薄スライス等も可能です。

欧州では、ソール（平目）ナイフというネーミングで広く知られています。

【注意事項】 ※刃の持続性を維持する為、まな板に置いてカットする際は、木製や柔らかいプラスチック製のまな板をご使用ください。

※硬い食材（かぼちゃ・とうもろこし）等は刃をこねたりしないでください。

刃こぼれ・破損の原因となります。

※ご覧頂く環境により色や材質の見え方が実際の商品と多少異なることがございます。

■関連商品： ▲GLOBAL包丁を全て見る ▲スリムで場所をとらず衛生的に使えるナイフスタンド ▲サッと包丁を研ぎたいときに！簡易シャープナー！ ▲新しく開発されたシャープナー！ ▲GLOBALが造り出した切れ味抜群のカトラリーセット ▲シンプルでニュートラルな「carre ( カレ )」シリーズ　ナイフスタンド ▲抗菌作用抜群！高級素材ひのきのスタンド付まな板 ■関連カテゴリー： 包丁 調理器具 キッチン雑貨・日用品■ フレキシブルナイフ こちらは、従来の包丁に比べ薄刃仕上げな為、ブレードが「しなる」のが大きな特徴です。

果物の皮むき、身の柔らかい食材の切り分け、極薄スライスにオススメです。

また、身が柔らかく繊細な食材の切り分け、球形の果物の皮むき・切り分けに最適です。

また、薄刃仕上げにより食材への当たりが少ないので、レモン等の極薄スライス等も可能です。

欧州では、ソール（平目）ナイフというネーミングで広く知られています。

GS-11 フレキシブルナイフ ■重量：90g ■刃付け：両刃（右利き・左利き兼用） ■用途：野菜、果物切り（皮むき、スライス） ※スピードシャープナーは形状が小さいため熨斗は承れません。

• 商品価格：7,560円
• レビュー件数：1件
• レビュー平均：5.0（5点満点）