世界一わかりやすい！料理の基本 材料別に切り方や下ごしらえ、最もおいしく食べられる [ 田口成子 ]
材料別に切り方や下ごしらえ、最もおいしく食べられる 田口成子 主婦の友社セカイイチ ワカリヤスイ リョウリ ノ キホン タグチ,セイコ 発行年月：2016年04月22日 予約締切日：2016年04月20日 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784074154166 田口成子（タグチセイコ） 料理家。
料理学校の講師をへて独立。
1年間イタリアに滞在してマンマの味を学んだり、お茶に興味を持ってアジアを旅するなど、とても行動派。
料理の基本に精通し、特に野菜と魚の料理は得意分野。
最近は野菜作りにも挑戦中。
また、食育にとり組み、小学校、中学校の子どもたちに魚のすばらしさを教え、魚料理を普及させるための授業を行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1 野菜・いも・きのこ・香味＆薬味野菜／2 魚介／3 肉／4 卵・とうふ・大豆製品／5 乾物・パスタ・めん／6 米・だし・スープ 材料別に切り方や下ごしらえ、最もおいしく食べられるレシピを紹介！材料の持ち味を最も堪能できる優秀レシピ142をご紹介！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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