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世界一わかりやすい!料理の基本 材料別に切り方や下ごしらえ、最もおいしく食べられる [ 田口成子 ]

材料別に切り方や下ごしらえ、最もおいしく食べられる 田口成子 主婦の友社セカイイチ ワカリヤスイ リョウリ ノ キホン タグチ,セイコ 発行年月:2016年04月22日 予約締切日:2016年04月20日 ページ数:191p サイズ:単行本 ISBN:9784074154166 田口成子(タグチセイコ) 料理家。

料理学校の講師をへて独立。

1年間イタリアに滞在してマンマの味を学んだり、お茶に興味を持ってアジアを旅するなど、とても行動派。

料理の基本に精通し、特に野菜と魚の料理は得意分野。

最近は野菜作りにも挑戦中。

また、食育にとり組み、小学校、中学校の子どもたちに魚のすばらしさを教え、魚料理を普及させるための授業を行っている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 野菜・いも・きのこ・香味&薬味野菜/2 魚介/3 肉/4 卵・とうふ・大豆製品/5 乾物・パスタ・めん/6 米・だし・スープ 材料別に切り方や下ごしらえ、最もおいしく食べられるレシピを紹介!材料の持ち味を最も堪能できる優秀レシピ142をご紹介! 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

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