ラー油掘り出し物アイテムコレクション

“牛タンの濃厚な旨みを最大限に引き出す、伝統的かつ斬新な陣中オリジナル製法で開発された陣中の牛タン。

「塩麹熟成製法（二段階熟成）」 ＋ 「低温加熱製法（製造特許）」＋「溶岩石焼」” 私達陣中は、これからも安心・安全な商品を創り続けてまいります。

普段お客様と接する機会のない製造に携わる職人たちは、原料の見極めから漬込み・熟成・加工に至る一連の製造工程を丁寧に取り組んでいます。

・小さくカットした牛タンと、薬味（赤唐辛子、たまねぎ、生姜、にんにく等）を大鍋でじっくり甘辛く煮込み、自社で調合したオリジナル調味油（ゴマ油ベースの食油、唐辛子、にんにく、牛タンエキス等）と丁寧に合わせた「牛タン仙台ラー油」。

挽肉状にした牛タンを醤油、味噌等で旨みを逃がさないようにじっくり煮込んだ「牛タン仙台そぼろ」。

どちらもご飯との相性抜群です。

・陣中第一工場は、平成25年3月に、製造工場の安全・安心を強化するために、仙台HACCPの認証を取得。

平成27年9月には仙台HACCP認証（5段階）の4つ星の認証を取得しました。

●内容：牛タン仙台ラー油100g×2、牛タン仙台そぼろ100g×1●化粧箱入り(210×65×80mm) 1000g ●国産●賞味期限：製造日より常温にて120日■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。

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