自滅するバター

口溶け抜群！コクがあるのにすっきりのバターらしいバターです。

パン、お菓子作りや料理にはもちろん、トーストしたパンにそのまま塗っても 美味しく召し上がっていただけます。

B-Lifeの人気No.1商品で、レビューは4.75と多くの皆様にご指示をいただいております。

滑らかなバターの味が口の中いっぱいに広がる瞬間、『美味しい』と小さな幸福を感じさせてくれる、そんな素敵なカルピスバターです。

■レシピ『カリカリパン』 ・材料　 カルピス40cc　食パン（4枚切、耳なし）1枚　カルピス有塩バター　大さじ2杯　ココナッツ　大さじ1杯　 ・作り方 (1)パンを3cm四方の角切りにする (2)カルピスバター（有塩）を塗り、ココナッツをのせる (3)オーブントースターで、カリカリに焼く。

(4)「カルピス」をかける。

本商品は【冷凍】ですが、ご希望（選択）により、【チルド（冷蔵）】でもお届け可能です。

■冷凍ですと賞味期間は720日、チルド（冷蔵）では240日です。

　長期保存には冷凍がお勧めです。

　冷凍でご希望されると、他のバターは冷凍でお届けします（冷凍以外の商品の同梱時は、場合によりチルドでお送りします） 　 ■チルド（冷蔵）でご希望されると、バター以外の他の商品との同梱もOKです。

■冷凍も冷蔵も製造方法・材料は同じですので、味の差はございません。

＜栄養構成＞100gあたり 乳脂肪分82.2±2%、水分17%以下 トランス脂肪酸含有量：1.7〜1.8g（計算値） カロリー 744 kca たんぱく質 0.3-0.7 g 脂質 82.2 g 炭水化物 0-1.1 g ナトリュウム 600 mg （食塩1.5g相当） ●種類別：バター ●原材料名：生乳、食塩 ●内容量：450g ●保存方法：冷凍（-18℃以下）※（冷蔵(10℃以下)） ●製造者：カルピス株式会社BC　　　　　　【カルピスバターの美味しいわけ】  ■カルピスとバターは兄弟 生乳は、脂肪分（クリーム）と脱脂乳に分けられます。

脱脂乳がカルピスになり、クリームがバターになります。

1つのバター(450g)のクリームを作ると、31本のカルピスができます。

      ■カルピスバターはなぜ白い？ 日本の85％は青草を主に食べる北海道の生乳が使われていますが、 カルピスは群馬と岡山の生乳を使っています。

本州の牛は、干し草に、トウモロコシ・麦・大豆等のブレンド飼料を食べていますので、生乳が白くなります ■滑らかさの秘密 カルピスは滑らかさの秘訣は2つ。

一つはクリームの熟成(エージング）を低温で丸一日かけてゆっくり熟成させています。

二つ目は最後の工程の練り合わせ（ワーキング）を時間をかけて滑らかにします。

 ■あっさりした風味の秘密 カルピスバターの最大の特徴が、”ミルク味が濃いのにあっさりしてバター臭くない”という風味。

これは、撹拌で分離したバターミルクを使って、脂肪の粒（バターの原型）を洗浄するため。

普通は水で洗浄するのですが、この手間があの風味を生み出します。

 ■新鮮さを保つ バターの大敵は空気、この空気に触れないように特撰バターは金色のアルミパウチで包み、更に脱酸素入りビニール紙で包んで新鮮さを保ちます。

業務用のバターが冷凍なのも新鮮さを保つためです。

 ■幻のバター 特撰バターは50年も前にシェフやパティシエが使うプロ仕様のバターとして発売を始めました。

シェフの間では隠し味に使う、など有名でしたが、家庭には出回らないため幻のバターと呼ばれていました。